Vergeten Groenten

Vergeten groenten zijn terug van weggeweest.

Groentetuin waarin oude en bijna vergeten groenten terug in de aandacht worden gebracht
Adres ;Kaprijkestraat, 9968 Bassevelde
Groepen op afspraak

We willen de mensen opnieuw de smaak van vroeger leren proeven, klinkt het bij het Culinair Genootschap Meetjesland. Daarom hebben we een cursus opgezet met niks anders dan vergeten groentesoorten. Basseveldenaar José De Buck is bereid om de groeten voor ons te kweken.

José De Buck, zoon van een tuinbouwer is een autoriteit in de tuinbouwsector. Toen het Genootschap mij de vraag stelde om deze vergeten groeten te kweken, twijfelde ik geen moment, zegt José.' Samen met de Landelijke Gilde Bassevelde en de Meetjeslandse tuinclub is er een tuintje van zo'n vierhonderd vierkante meter aangelegd. Er staan ondertussen ruim veertig soorten groenten in.

Het doel van het hele project is om een aantal van deze groentesoorten opnieuw in de belangstelling te brengen. Bij sommige is dat al zo. De pastinaak bijvoorbeeld kan niet snel genoeg gekweekt worden. Het is een groente die perfect in de hutsepot past. Heel wat mensen gaan er opnieuw naar op zoek. De vraag ernaar is momenteel zelfs groter dan het aanbod.

José wil het echter niet enkel bij het kweken van de groenten laten. We gaan hier verder in, weet hij. Als mensen interesse vertonen in ons initiatief, kunnen ze ook een soort geleid bezoek krijgen door onze proeftuin.

Een simpel telefoontje volstaat. We maken dan een afspraak om er samen een kijkje nemen en te proeven van hoe het vroeger allemaal smaakte. Zo kunnen we het verleden opnieuw leren smaken. Sommige groenten zijn zo mooi dat ze niet alleen het menu maar ook de tuin verrijken.